こんにちは！さくらどろっぷの奥野です。
発酵・酵素・ホルモン・・・人の体って緻密すぎて、考えすぎると頭の中がこんがらがってきます。笑 発酵食品と酵素の関わりを分かりやすくまとめてみた（つもりです。）！
体内酵素は「消化酵素」と「代謝酵素」に分けられる
○消化酵素は字のごとく、毎日食べる食事を消化分解し吸収するためのもの
○代謝酵素は下記の働きをします。
新陳代謝
有害物質の除去
自然治癒力
免疫力を高める
この「代謝酵素」が鍵なので忘れないでくださいね。
▶現代人は消化を補う酵素を含む食品の摂取が少ないので、体内の酵素の殆どを消化酵素に使っています。なので、代謝酵素の割合が少なく、上記の働きが悪い状態です。しかも、ストレスによっても酵素は使われてしまうので、歳を取るごとに疲労・体重の増加・病気のリスクは比例していくのです。
それを食い留めるためにも。。。
発酵食品の重要性
発酵食品を意識的に摂ることは、とても大切です。発酵食品には消化を助ける酵素が含まれています。なので、消化酵素にまわされて減っていた代謝酵素を増やすことができ、上記の働きが活発になるのです。
あと、昔から日本人が自然に行っていた食事法も理にかなっています。
例えば。。。
▶さんまの塩焼きを食べるとき、大根おろしを付け合わせにしませんか？大根おろしは消化酵素が含まれますので、体内の消化酵素を使うのを補ってくれます。
例）あなたのスペック：酵素ポイント２０ポイント。
さんまを食べる（消化酵素１０ポイント必要とする）これに大根おろし（消化酵素２ポイント）を付け合わせる。すると、消化酵素は８ポイント必要となりますので、残りの１２ポイントが代謝ポイントに使うことができる。ということになります。
消化酵素の含んだ食品を補う・補わないだけで、身体の負担が変わってきます。このちょっとしたひと手間を毎日３６５日続けることで、代謝酵素がたくさん使えるようになり、気がつけば、疲れにくくなっていたり、代謝が上がって、体重が減っていた！？なんてこともあるかもしれませんね！
要注意！
発酵食品をちゃんと摂っているから、いっぱい食べても大丈夫！？って思ってしまいそうですが。。。結局たくさん食べれば食べるほど消化酵素が使われますので、折角発酵食品生活を始められたのなら、腹八分目・良く噛んで食べる・ストレスを溜めない。。。など、より代謝酵素を増やす生活に変えていってくださいね！
この生活、私も始めてみようと思います！
日々のメンテナンス無くして、真の健康は無し！今日も頑張ろう！
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