こんにちは、さくらどろっぷの奥野です。
最近、ちょっとタイ料理にはまっていて、はじめてパッタイ料理に挑戦してみました。
※写真は「写真ＡＣ」からダウンロード。
タイ料理私はすごく好きで、タイ料理を食べにタイに行きたいと思うほど。でも、もう何年もタイには行っていません(泣)
日本で食べるタイ料理もどれもおいしいですけど、やっぱり本場のタイの暑い空気の中で、ちょっと辛めのタイ料理を、屋台などで食べたいと思ってしまいます。
今回は、タイマーケット（黒門市場の近くのお店）で、パッタイ用の調味料を買って、本当はそれを混ぜるだけでいいのですが、クックパッド先生の人気No.１レシピも合体させて作ってみたところ。。。
https://cookpad.com/recipe/943755
（パッタイ一番人気レシピはこちら↑）
かなり本場の味を再現できたんじゃないかと思うほど、美味しいパッタイに仕上がりました！ちなみに、私、パッタイはどちらかというと、あまり食べない方でしたけど、今回自分で作ってみて、一気に好きなタイ料理の一つになりました。
タイ料理のあの独特の風味。パッタイは、エビベースの調味料になると思うのですが、あえて、干しエビのみじん切りを追加したことで、本場の味に近づいたと思います。
書きながら、もう食べたくなっている私です。笑
さて、次は何を作ろうか。。。
グリーンカレーはもう何回も作っているけど、やっぱり一番好きなグリーンカレーに久しぶりに挑戦してみようかと、頭の中はタイ料理一色に染まっています。
ではでは、日本はまだまだ寒いし、インフルエンザも猛威を振るっていますが、負けずに元気に頑張っていきましょう！
本日もよろしくお願いいたします。
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